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来我院建卡的准妈妈都经历过空腹彩超检查——肝胆脾胰彩超，很多人还因此发现了胆囊结石，有的是单一的，有的甚至是多发性的结石，大家都有疑惑，我为什么会有胆结石，孕期该怎么注意饮食呢？我院营养科医生给大家普及一下这方面的知识，并给出饮食建议：
首先，为什么会发生胆结石？
肝脏分泌的消化脂肪的消化液-胆汁存储在胆囊，当消化道进入脂肪类食物时，胆囊收缩排出胆汁，进行脂肪消化。雌孕激素的变化，增加了胆结石的形成。
然后，孕期胆结石会有什么危害？
孕期因为激素水平发生变化，容易造成肠道蠕动变缓慢，孕期急性胆囊炎发生概率明显较正常人群增高，因妊娠影像，胆汁容易回流，造成急性胰腺炎发生概率大大增加。这些急腹症的发生增加了不良妊娠发生概率。
那么，孕期胆结石饮食要点有哪些呢？
一要避免高脂、高胆固醇食物。动物实验发现，给狗高胆固醇饮食，4周就形成胆结石。但脂肪也是孕期必需摄入的营养物质，选择好脂肪有利于增强孕期抵抗力及提高胎儿脑部发育漫长的孕40周，关键在于控制脂肪的质和量。从质来说，建议选用植物油，避免动物油，如猪油；选用禽类、鱼虾和脱脂奶，鸡鸭去皮食用，少吃肥肉、红肉；戒掉富含饱和脂肪酸的饼干、蛋糕、油条等零食糕点；不吃油炸油煎食品，多选择焯、蒸、炖、煮等烹饪方法。从量上来说，一般来说，胆石症患者每日胆固醇摄入量建议不超过300mg。一个鸡蛋蛋黄的胆固醇含量是200mg，100g瘦猪肉胆固醇含量80mg，建议孕妇选择优质蛋白质，一天1个鸡蛋，尽量选择脂肪含量少的鸡肉、鱼虾。
二要减少精制碳水摄入，增加膳食纤维。精制碳水包括各种糖类，如白糖、红糖、蜂蜜等，各种饮料、甜点以及白米白面，摄入后易造成餐后血糖升高，脂肪和胆固醇合成加强，会引起孕妈妈们孕期体重增长过快，同时容易诱发胆结石形成。建议戒除精制糖、饮料及甜点摄入，增加粗粮摄入，占主食的1/3-1/2.增加膳食纤维，如全谷类主食、绿叶蔬菜、豆类及适当的水果，膳食纤维可以降低脂肪和胆固醇的利用率，促进胆汁酸的排出，从而降低胆结石风险。
三要多喝水、适当运动、规律饮食。孕早期建议饮水量15-1700ml/日，孕中晚期建议饮水量1700-1900ml/日。孕期不存在产科医生禁忌的情况，可以一周150分钟中等强度运动，或每天30-40分钟运动，心率达到170-年龄，如30岁孕妇，她的运动心率达到170-30=140次/分，就认为达到中等强度运动了。规律饮食，比如不吃早餐、一天两餐、饥一顿饱一顿，造成胆汁分泌节律失调而诱发胆结石。
治疗原则：孕期结石＜3cm，且无症状胆石症无需处理，加强监测；孕期出现胆结石急性发作，对症处理为主；孕期胆石症经专科医生评估需手术的，建议妊娠中期（4-6个月）为最佳手术时期，妊娠后期的孕妇建议推迟到产后再进行手术治疗。
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